素三菌汤的做法
素三菌汤是一道以素食材为主的汤品,其中主要的三种菌类为银耳、香菇和金针菇。以下是素三菌汤的做法:
所需材料:
- 干银耳 15克
- 干香菇 5朵
- 金针菇 200克
- 青菜心或其他蔬菜适量
- 生姜片 3片
- 葱段 适量
- 食盐 适量
- 花椒粉 适量
- 香油 适量
步骤:
1. 将干银耳用清水泡发至软化,香菇用清水泡发,并去掉菇蒂,金针菇洗净,青菜洗净切段备用。
2. 锅中加适量清水,放入银耳、香菇、金针菇、姜片和葱段,用中火煮沸。
3. 将火调至小火煮约15分钟,使得菌汤的味道更浓。
4. 加入青菜心或其他蔬菜,继续煮1-2分钟,然后加入食盐和花椒粉调味。
5. 熄火前加入适量的香油提味即可。
素三菌汤健康美味,是一道适合素食者或喜爱菌类的人们的汤品,富含蛋白质和多种维生素。根据个人口味,可以根据需要加入其他蔬菜或调味料。
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