做老黄瓜汤的做法
做老黄瓜汤的做法有很多种,以下是一种常见的做法:
材料:
- 老黄瓜:1根
- 瘦肉:150克
- 姜片:3片
- 鸡精:适量
- 盐:适量
- 香菜:适量
步骤:
1. 准备好材料,老黄瓜去皮,切成片状,瘦肉切成片状备用。
2. 烧开一锅水,将瘦肉放入水中焯水,去除血水,捞出备用。
3. 在焯水的锅中放入姜片,然后放入黄瓜片煮开,煮5分钟。
4. 加入焯水好的瘦肉,继续煮5分钟。
5. 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味调整。
6. 装盘前撒上适量的香菜,即可。
注意事项:
- 煮的时间不要太长,否则黄瓜会变得太烂。
- 可以根据个人口味添加其他配料,如木耳或鱼丸等。
- 如果不喜欢姜的味道,可以不放或减少姜片的量。
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