青茄子汤的做法
青茄子汤是一道家常菜,制作简单,口味清爽。下面是青茄子汤的做法:
所需材料:
1个青色茄子
适量的葱、姜、蒜
适量的盐、鸡精、料酒
适量的清水
步骤:
1.青茄子洗净,切成块状备用。
2.葱、姜、蒜洗净,切成末备用。
3.烧开一锅清水,放入青茄子块煮熟,捞出备用。
4.锅中倒入适量的油,烧热后放入葱、姜、蒜末,炒出香味。
5.倒入煮好的青茄子块,翻炒均匀。
6.加入适量的水,煮沸后撇去浮沫。
7.调入适量的盐、鸡精和料酒,继续煮5分钟即可。
青茄子汤烹饪简单,快捷而美味,特别适合夏季食用。可以搭配米饭或者面食一同享用。
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