鱼头萝卜丝汤的做法

鱼头萝卜丝汤是一道营养丰富的汤品，下面是做法：

所需材料：
- 鱼头半个
- 萝卜1根
- 姜片几片
- 蒜瓣2-3瓣
- 葱段适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量

步骤：
1. 将鱼头清洗干净，切成块状备用。
2. 萝卜去皮，切成细丝。
3. 热锅中加入适量的食用油，放入姜片和蒜瓣煸炒出香味。
4. 将鱼头块煎至两面微金黄，再放入葱段煎炒片刻。
5. 加入适量的水，将火调大煮沸，撇去浮沫。
6. 加入切好的萝卜丝，继续煮10-15分钟，直到萝卜变软烂。
7. 根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味，煮一会儿即可。
8. 煮好的鱼头萝卜丝汤可以撒上一些葱花进行装饰。

温馨提示：
- 可以根据个人喜好，加入一些其他的配料，如香菇、豆腐等，增加口感和营养。
- 煮汤的时间不宜过长，以免食材变得过烂，影响口感。
- 如果嫌麻烦，也可以选择使用压力锅来煮汤，时间会更省。