盐煎肉的家常做法

盐煎肉是一道简单又美味的家常菜品，下面是一种常见的做法：

所需材料：
- 猪肉薄片或者猪排骨
- 盐
- 黑胡椒粉（可选）
- 料酒
- 葱姜蒜（可选）
- 鸡精（可选）

步骤：
1. 将猪肉薄片或猪排骨洗净后用纸巾吸干水分，备用。
2. 在一个干净的盘子中，撒适量的盐和黑胡椒粉（如果使用）。
3. 将猪肉片或猪排骨均匀地放在盐和胡椒粉的混合物上，轻轻按压使其附着于肉上。
4. 热锅加热，加入适量的食用油，待油热后将盐腌好的肉放入锅中。
5. 煎至两面金黄，肉熟透即可取出。
6. 若使用葱姜蒜，可在煎肉的同时加入，增添香味。
7. 将煎好的肉条装盘，淋上少许料酒和鸡精，即可食用。

温馨提示：
- 煎肉时火候要适中，以免煎糊或者煎得过干。
- 可根据个人口味加入其他调味料，如孜然粉、辣椒粉等。
- 在煎肉之前可先用适量的淀粉和料酒将肉片腌制一段时间，增加肉质的嫩滑度。

希望以上的做法能帮到你，祝你成功烹饪出美味的盐煎肉！