韭菜猪肉馅饺子的做法
韭菜猪肉馅饺子的做法如下:
材料:
- 韭菜 200克
- 猪肉末 250克
- 生姜 1小块
- 葱 1根
- 食盐 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 饺子皮 适量
步骤:
1. 韭菜洗净切成小段,生姜和葱切末备用。
2. 将猪肉末放入大碗中,加入生姜末、葱末、食盐、酱油和香油,搅拌均匀。
3. 将切好的韭菜放入猪肉末中,搅拌均匀,使韭菜与猪肉充分混合。
4. 取一片饺子皮,在中央放入适量的韭菜猪肉馅,然后将皮对折,用指尖沿边缘逐渐捏合成半圆形。
5. 将饺子放在盘子中,继续包好剩下的馅料和皮。注意要将饺子口封紧,以免煮的时候馅料溢出。
6. 将沸水放入大锅中,放入少许食盐,煮沸。
7. 将饺子放入锅中,轻轻搅拌,防止饺子粘在一起。煮熟的饺子会在水面浮起,再煮2-3分钟即可。
8. 捞出饺子,沥干水分,可直接食用或蘸调味料食用。
提示:
- 若喜欢口感更加鲜嫩,可以在猪肉末中加入适量的水,搅拌均匀后再与韭菜混合。
- 可根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味料增加味道。
- 饺子皮可自制或购买现成的皮。
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