金华火腿的做法大全
以下是金华火腿的一道经典做法:
材料:
- 金华火腿(带皮):适量
- 白糖:适量
- 料酒:适量
- 姜片:适量
- 起锅油:适量
步骤:
1. 将金华火腿放入冷水中浸泡一晚,以去除多余的盐分。
2. 取出火腿,用清水冲洗干净,切掉火腿表面的多余脂肪。
3. 把金华火腿放入开水中焯水,再用清水冲洗干净。
4. 在锅中加入适量的水,放入火腿、姜片和料酒,用大火煮沸。
5. 煮沸后,转小火炖煮1-2小时,期间用漏网将浮沫去掉。
6. 将火腿取出,用纸巾擦干表面水分。
7. 在火腿表面均匀地撒上一层白糖。
8. 在平底锅中加热适量的油,将火腿放入平底锅中煎炸至两面金黄即可。
这是一种非常经典的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行改变和创新。希望你能成功制作出美味的金华火腿!
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