紫砂功夫茶步骤
紫砂功夫茶是中国特有的茶文化,下面是一般的步骤:
1. 准备茶具,包括紫砂茶壶、茶杯、茶叶、茶夹、茶漏和热水壶等。
2. 清洗茶具,将茶具用热水冲洗干净。
3. 加茶,先将茶叶放入干燥、清洁的茶杯中,然后用开水预热紫砂茶壶。
4. 冲泡,将预热好的茶壶里冲入热水,待水烧开后倒掉,再放入预热好的茶杯中的茶叶,再加入适量的热水。
5. 倒茶,用茶夹掀起茶壶盖,倒掉泡好的头一壶茶;然后重新装满热水,再闷泡一段时间后再倒,直到茶叶的香味没有了,即为点好的茶。
6. 品茶,将点好的茶装入茶杯中,尽量让每一个杯子的茶都是平均的浓度,静静地闻茶香,再小口品尝,品味茶的滋味,尝尝茶水的甘甜、清香、绵长与滑润等滋味。
7. 清洗茶具,喝完茶后,及时清洗茶具,尤其是茶壶,尽量不留下茶渍和污迹,为下一次冲泡留下干净的基础。
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