炒细面的做法 炒细面最家常的做法分享
1、主料:小白菜300g、鸡蛋40g、卷心菜250g。
2、辅料:食盐适量、酱油适量、调和油适量。
3、做法:
(1)豆芽选用绿豆芽洗好备用,包菜切丝备用。
(2)面条都是有现卖的,可以用肉炒也可以鸡蛋炒。
(3)油热后先把鸡蛋下锅炒好,也可以盛出备用。再炒青菜和包菜,炒软后就可以下绿豆芽了。豆芽放进去翻炒几下就可以把细面放进去了。
(4)一起翻炒均匀,先放适量的酱油,可以增加色泽。再放一些盐,盐最好是用水溶解后的盐水,这样就不怕因为没搅匀,这样也不会容易粘锅。
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