清蒸大闸蟹怎么洗

清蒸大闸蟹的洗净方法如下：

1. 将大闸蟹放进大盆中，用清水冲洗蟹身，尤其是腹部和腮孔等部位，将蟹壳表面的泥沙、杂质清洗干净。

2. 按照蟹腿向蟹身的方向，用刷子或牙刷仔细清洁蟹壳，将污垢和细菌刷洗干净。

3. 取出蟹螯，用刀或小剪切除蟹盖上的杂毛和僵尸爪。

4. 将清洗好的大闸蟹放入盘中，准备进行后续的蒸煮步骤。