豆包的馅儿怎么做好吃 自制豆包馅好吃又营养
1、红豆加水浸泡一夜,豇豆加水浸泡一夜。头天晚上泡上,第二天下午我才开始做,泡了将近18个小时,红豆取出控出水。豇豆也取出控干水。
2、锅里加清水2000克,放入泡好的红豆,盖好盖子。
3、大火烧开转中火,水开后再放入豇豆,锅盖留出一些缝隙,怕溢锅。
4、红枣洗净去核。切成小块。
5、冰糖放入碗中。
6、红豆和豇豆煮到能轻松碾碎的程度。同时锅里水剩余不是很多了,加入冰糖、加入红枣拌匀。
7、红枣加入后,锅里水已经所剩无几,接着熬,熬到锅里没有水了,时间大概有十分钟。
8、稍晾几分钟,分次取出压成泥,不用全部压碎带些颗粒更好吃。
9、晾凉豆包,用的时候提前团成球,暂时不用的话,放入冰箱冷冻。
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