焦咔滋蜂窝糖怎么做 焦咔滋蜂窝糖做法
1、食材:小苏打8克、麦芽糖50克、水100克、白糖200克
2、首先将所有的食材准备出需要的量,准备一个稍微大点的不锈钢盆,在其中铺上一层油纸,接下来一个不粘锅中,将水、白糖和麦芽糖一同放入;
3、置于火上开始加热,注意先别搅动,大火将其煮至滚开的时候,转至小火,用工具将其搅拌均匀,继续小火慢慢熬煮,待将其加热至155度左右的时候;
4、即可关火,迅速将小苏打放入其中,快速搅拌均匀,这个时候便可以看到熬煮好的糖水会膨胀起来,待膨胀好后,即可放入在事先铺上油纸的盆中;
5、放在一旁静置冷却,待将其充分冷却好之后,即可将做好的糖块用勺子敲开,可以看到内部全是蜂窝状;
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