生芽的土豆还能吃吗 生芽的土豆还可以吃吗
1、土豆生芽一般不能吃,应该及时丢弃,以免吃了之后对人体造成伤害。日常生活中应该吃新鲜的土豆,具有一定的营养价值,适量吃对人体健康有利。
2、土豆本身没有毒性,不会对健康造成危害,但是土豆生芽后,会产生一定的龙葵素,而龙葵素是一种有害物质,应该避免摄入。吃生芽的土豆后,可能会摄入过多龙葵素,导致肝脏负担加重,引起肝功能损伤,还可能出现恶心、呕吐、腹部疼痛、腹泻、精神不振等多种不良反应,严重时可能会导致死亡,对身体的伤害相对较严重。
3、日常生活中,应该吃新鲜的土豆,其中含有淀粉、蛋白质、维生素等营养物质,能够补充一定的营养,为人体提供能量。新鲜土豆中还含有一定的纤维素,适量吃有利于增加肠胃蠕动、加快消化,对于身体健康有利。
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