土豆发芽还能吃吗 怎么防止土豆发芽
1、土豆中含有一种龙葵素的有毒物质,正常情况下一百克马铃薯里边含有龙葵素的含量大致在10毫克左右,不能对人体造成危害。但是随着存储时间的拉长,这种毒素会慢慢增加,尤其是在温度比较高或者接触到太阳光后发芽和变绿的土豆,龙葵素含量会得到提升。一百克土豆可以达到500毫克左右。食用后直接回导致食物中毒现象,轻者下吐下泻,头晕眼花,口干舌燥,头痛腹烧,肠胃不好的严禁食用,直接刺激肠胃。还会引起很多亚健康疾病,如呼吸中枢麻痹,脑水肿、充血。使红细胞溶血等。所以发芽和变绿的土豆不能食用时有据之说。所以大家我建议大家别食用发芽或者变绿的土豆。
2、在存放土豆的时候,在袋子里装一个苹果。
3、原理是苹果产生的乙烯会抑制土豆产生生长。
4、也可以将土豆装在黑色塑料袋里。
5、黑色塑料袋遮光,放在阴凉处储存,即可防止发芽。
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