如何鉴别酸枣仁的真假 酸枣仁真伪鉴别大揭秘
1、看:酸枣仁是酸枣的种子,真品酸枣仁一面成弧形鼓起,另一面接近 平面,中间略显凹凸。伪品酸枣仁两面都是弧形鼓起,没有比较平的一面。小心拨开酸枣仁的种皮,看种仁。正品酸枣仁种仁颜色偏黄白,质地较软。伪品酸枣仁种仁颜色较深,质地较硬,呈角质样。
2、掐:把酸枣仁放在食指指肚上,用大拇指指甲掐酸枣仁,正品酸枣仁较容易被掐断开,质地相对较软。而伪品酸枣仁很难被掐开,质地相对较硬。
3、碾:把酸枣仁净种仁扒出来,放在白纸上,用硬币或其他硬物把种仁碾碎碾平。正品酸枣仁种仁会留下肉眼清晰可见的油痕,但是伪品无论你如何卖力地碾压种仁,在纸上都不会留下油痕。尝:口尝酸枣仁,正品有淡淡苦味和微弱香味,因为酸枣仁含有油脂成分。伪品口尝没有苦味,也感觉不到一丝香味,感觉又干又硬。
4、比:以上“看掐碾尝”足可以辨别真假。作为广大非中药专业人员,在网上下单购买前还可以通过比价来大致了解商家的货靠谱不靠谱。正品酸枣仁近五六年来在专业药材批发市场的价格都是在200元/公斤以上,大家可以去“中药材天地网”等中药材行业信息网站查询酸枣仁批发价格,目前其批发价格约400元/公斤,网店零售价格一般会比这个更贵。
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