鱼腥草根营养价值高 有效缓解妇科炎症

鱼腥草根的别名是折耳根，它在缓解女性妇科炎症这方面有良好的效果，而且营养丰富、食用方法多种多样，也因此深得广大女性朋友的喜欢。折耳根的烹饪方式您知道哪些呢？

现在有很过女性朋友或多或少的受到妇科疾病的困扰，去医院接受治疗是一个有效的解决途径。那么在日常饮食方面又有哪些食材可以缓解、治疗妇科疾病呢？当然要数鱼腥草根了。

鱼腥草根的别名是折耳根，这个名字是根据它的外形得来的。它主要在夏季采摘收获，可以当季使用，也可阴干后保存再用。折耳根可直接食用，也能够入药，在中医药学中应用普遍。特别是在女性妇科炎症这方面有良好的效果。

一、鱼腥草根的功效与作用

1.在中药药理学中，经常会用折耳根搭配蒲公黄以及忍冬藤这两味药材，煎制服用，可以有效地缓解女性子官内膜炎、白带异常、小腹胀痛等病症，调节女性的身理健康。

2.折耳根中主要含有易挥发的油性物质成分以及鱼腥草素等等，因此具有十分明显的抑菌的效果，这也是它可以有效提高人体免疫力、减轻妇科炎症的原因。

3.它的营养丰富：氨基酸和蛋白质以及脂质成分的含量相对较高，更特别的是折耳根的碳水化合物含量也很高，这一点与其它中药类材料很不相同。同时含有丰富的羊脂酸和月桂油烯等不饱和脂肪酸，抗氧化能力强。对女性朋友来说是美容养颜的佳品。

需要注意的是：折耳根本性寒，和寒性体质的人相冲。

二、选购须知

当季的鲜鱼腥草，应该选择枝叶茂密颜色鲜艳气味浓烈的；阴干的鱼腥草，应该挑选不含有杂质、质地干燥的。

三、存储方式

当季的鲜鱼腥草外面用塑料袋包住，冰箱中冷藏即可；干燥的折耳根首先要包好，然后放在阴凉通风的地方保藏即可。

四、常见的食用方法

1.凉拌折耳根

准备材料：小葱、大蒜、白糖、姜、醋、花椒、盐、生抽、鸡精、辣椒红油、蒜汁、折耳根嫩芽。

具体步骤：

第一步：洗净鱼腥草根，沥干，放在干净的盘子里；把小香葱切碎，放在另一个盘子里备用。

第二步：在折耳根中添加适量盐、鸡精、花椒粉、生抽、醋和些许白糖。

第三步：加入蒜汁以及姜沫，浇淋辣椒红油（中和寒性），加入切好的香葱，搅拌均匀即可。

小贴士：新鲜的折耳根地嫩芽并不需要用开水煮一下，直接生吃更具营养。

2.凉拌折耳根叶子-解毒、补血提高免疫力

准备材料：大蒜、鱼腥草根、白糖、醋、芝麻油、盐、生抽、折耳根叶、熟油辣椒。

具体步骤：

第一步：洗净鱼腥草根，沥干，放在干净的盆子里。在盆儿里面加入盐、生抽腌制20-25分钟。

第二步：大蒜用刀剁成沫，加入盆里。再加入适量的芝麻油、醋、白糖（提鲜味，可以适当多加一点，折耳根叶子味苦）。

第三步：辣椒油在锅里热一下，浇在折耳根叶子上，搅拌均匀。即可食用。

小贴士：提前腌制是为了入味儿。在吃的时候直接进行第二步的操作即可。

3.肉炒折耳根

准备材料：五花肉、折耳草、食用油、姜、大蒜、白糖、醋、盐。

具体步骤：

第一步：洗净鱼腥草根，沥干，放在干净的盆子里。在盆儿里面加入盐、生抽腌制5-10分钟。

第二步：生姜切片，大蒜用刀剁成沫。五花肉切片，薄厚均匀（以防糊锅或者夹生的情况发生）。

第三步：倒油，点火。油温七八成热的时候加加姜片、蒜沫，煸炒出香味，放入五花肉继续炒，待五花肉略微金黄出油，放入折耳根，加入适量醋，出锅前加盐和糖提鲜。