香蕉能放冰箱保鲜吗 这四个妙招减轻你的烦恼
很多人认为,香蕉一定要放到冰箱里才能保鲜。这个想法是不正确的,不是每种水果都能放进冰箱里保鲜的。下面为大家科普一下香蕉不能放进冰箱保鲜的原因。
香蕉属于热带水果,只有在炎热的地方才能生长,因此,在北方香蕉是不能存活的。那么对于香蕉的保鲜,也就跟它的生长坏境有关。香蕉在炎热的地方生长,那就证明在过于寒冷的地方它保存不了。所以,保存香蕉的温度在十几度为宜。
总之,对于热带水果,大家少用冰箱保鲜,否则容易使其果肉变质腐烂。而在北方生长的水果,如苹果、梨等,这些就可以用冰箱保鲜。
香蕉既然不能用冰箱保鲜,那么它肯定有属于它的保鲜的方法,下面为大家科普一下。
⒈通风阴凉处放置
家里通风阴凉的地方是放置东西的好选择,特别是水果。在南方,有许多水果是不放进冰箱保鲜的,直接放在某个阴凉的地方,并且,热带水果还要单独放,要是和其他易催熟的水果一起放,容易变质,就好比香蕉,它和其他水果一起放的话,会导致它熟的过快而烂掉。
⒉用保鲜膜包裹香蕉根茎
保鲜的功能颇多,我们常用它包裹食物放进冰箱保鲜,除此之外,它还是保鲜水果的利器。保鲜香蕉的时候,可以用保鲜膜包裹香蕉的根茎,然后放置阴凉处即可。保鲜方法简单有效。
这样保鲜的原理是什么呢?这跟香蕉释放的一种化学物质有关,那就是“乙烯”气体,乙烯是有催熟作用的,和香蕉放在一起的水果易熟就是这个原因,因此,把其根茎包裹住,香蕉释放的乙烯就少了,自身也不会这么快就变质了。
⒊赤霉素保鲜
果农常常用赤霉素保鲜水果,因为方法简单,并且可以大量保鲜。当然这个方法有点麻烦,在香蕉还没成熟的时候,就要喷洒赤霉素溶液,待采摘的时候,还要用多菌录溶液洗香蕉,这样的效果很不错,可以有效的控制细菌的繁殖。当然,这个方法不适合家庭用,一般是大批量生产香蕉的果农才会用这样的保鲜方法。但不得不感叹这个方法的高效。
⒋过氧化钙保鲜法
与上面保鲜方法的性质是一样的,都是利用化学溶液保鲜。而过氧化钙可以用于家庭。只要把粉状的过氧化钙与香蕉一起放入容器里,让它自然吸收香蕉释放出来的乙烯,这种保鲜的方法能让香蕉保存很久。
当然,这一般都是用于长途保鲜水果,例如水果北运,这就是很好的选择。但也不妨用于家庭,可能大多数人都不需要这么长的保鲜方法,一般都倾向于第一种。
以上就是小编为大家介绍的几种保鲜香蕉的方法,第一、第二种是比较适合家庭使用的,而第三、第四种则适合大批量水果使用。总而言之,对于热带水果,不宜用冰箱保鲜,否则水果容易腐烂;而对于生长在寒冷地方的水果,可以用冰箱保鲜。个人认为,常吃冰箱保鲜水果对身体不太好,水果就应该新鲜吃,尽快吃完,不要隔太多天。
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