吃馒头的好处和坏处 吃馒头有什么好处和坏处
1、馒头,又称馍、蒸馍,是面粉经发酵制成,更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头,会感到舒服并减轻症状。
2、吃馒头的好处:
(1)补充能量:馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。
(2)振奋精神:人体体内缺乏维生素B1和维生素B2,就会感觉到全身无力、没有精神,容易感觉到疲劳。而馒头中含有丰富的维生素B1以及维生素B2等B族维生素,可以起到振奋精神的作用。
(3)缓解压力:馒头中的钙质非常丰富,而人体缺钙会导致精神萎靡、高度紧张,所以早餐适当吃一些馒头,可以缓解一天的压力,工作起来更加的有精神。
(4)保护肠胃:馒头是发酵产品,所以食用后,更加有益于人体的消化吸收,尤其是肠胃功能比较弱、体形消瘦的人群,以及儿童等应适当多吃一些馒头,能够起到保护肠胃、利于消化的作用。
3、吃馒头的坏处:馒头吃多了,容易导致身体内酸碱失去平衡,对人体健康有影响。如果体质偏酸性时,人会比较容易嗜睡,没精神以及身体疲乏。如果只吃馒头,不吃或很少吃菜,偶尔一两次没什么太大影响,如果长期这样人体内的酸碱平衡会遭到破坏。
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