胡萝卜蒸熟吃有营养吗 蒸胡萝卜有哪些营养价值
1、蒸熟的胡萝卜有提供能量、补充营养以及促进消化的营养价值。但是应注意适量进食,避免进食过多而加重胃肠道的负担,引起腹胀、腹痛等不适症状。
2、提供能量:胡萝卜中含有一定的碳水化合物,蒸熟的胡萝卜其碳水化合物的含量不会发生较大改变,这些物质经过胃肠道吸收后,能为机体提供生命活动所需要的能量基础;
3、补充营养:蒸熟的胡萝卜易于消化,含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B6、维生素C、维生素E、膳食纤维、叶酸,以及钙元素、磷元素、镁元素、铁元素、锌元素、钾元素等营养物质,虽然胡萝卜经过蒸熟后,部分维生素可能被高温破坏,但仍然具有一定的营养价值,有助于保证机体的生长发育;
4、促进消化:蒸熟的胡萝卜更加容易消化,并且含有的膳食纤维,能使胃肠道蠕动加快,还能在一定程度上预防和改善便秘,有利于保持大便畅通。
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