鲫鱼有营养吗 鲫鱼的营养价值高吗
1、鲫鱼有营养。鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12和烟酸、钙、磷、铁等成分。具有补虚催乳、补肝养目、健脑益智的功效。
2、补虚催乳:鲫鱼有通乳汁作用,给产后妇女炖食鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用,产后、手术后、病后体虚的人适量吃鲫鱼有益身体恢复。
3、美容养颜:鲫鱼脂肪含量较少,食用时鲜嫩且不肥腻,适合想美容但怕肥腻的女性食用。鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成能起到较好的强化作用。
4、补肝养目:鲫鱼中含有视黄醇、维生素A,对提高视力有益,适量食用鲫鱼籽可以补肝养目。
5、健脑益智:鲫鱼头中含有较为丰富的卵磷脂,能为大脑补充营养,起到增强记忆力的功效。
6、增强抗病能力:鲫鱼所含的优质蛋白易于消化吸收,是良好蛋白质来源,适量食用可补充营养,增强抗病能力。
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