罐头有营养吗 吃罐头有营养吗

1、罐头一般有营养，其中含有膳食纤维，还含有蛋白质、脂肪、糖类等，但在加工制作过程中可能会损失部分营养，主要是一些不耐热的维生素，所以不建议用罐头当作主食，防止营养摄入不够全面。

2、罐头属于比较常见的食物，由水果、肉、鱼等各类食材加工制作而成，如黄桃罐头、葡萄罐头、橘子罐头、猪肉罐头等，在加工制作时蛋白质和膳食纤维一般不会损失，并且也不会损失矿物质，所以罐头一般有营养，平时适量吃一些罐头能补充体内所需要的蛋白质、膳食纤维等。罐头在加工制作时会添加防腐剂和剂延长，从而延长保存期，而且往往需要长时间加热杀菌，可能会导致部分营养成分流失，比如不耐热的维生素C、B族维生素等，如果长期以罐头为主食，容易导致此类维生素缺乏，因此不建议经常吃罐头，以免对身体健康造成影响。