黑木耳泡过夜可以吃吗 泡好的黑木耳隔夜可以吃吗
1、黑木耳泡过夜是否可以吃,主要取决于是否变质。
2、可以吃:泡好黑木耳之后若放到冰箱密封保存,由于冰箱温度比较低,可以一定程度上延长保存时间,避免黑木耳发生霉变。隔夜后若黑木耳性质并没有发生改变,而且也没有散发出异味,在这种情况下可以吃,其中并没有有害物质,吃了之后并不会给人体健康带来伤害,所以不需要太过担心;
3、不可以吃:如果天气比较炎热,且泡好黑木耳之后并没有放入到冰箱当中,也没有使用保鲜膜保存,则在隔夜后,很有可能会导致细菌以及霉菌等微生物滋生,这时黑木耳的营养价值会被破坏,味道也会发生改变,还可能产生米酵菌酸,严重时可引起中毒。这种情况下不可以继续吃,在吃了之后有可能会导致有害物质进入人体肠道,从而可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等不适,不利于自身健康。
4、一般来说,木耳可以在泡发好1-2小时后烹调,最好避免超过4小时。
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