油炸花生有营养吗 油炸花生有没有营养
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1、油炸花生没有营养,花生本身含有的脂肪量就相当可观,再过油炸会导致过量的油脂摄入,另外,油锅的高温会让花生中的很多营养物质大打折扣。
2、花生的含油脂量大,花生与食用油中的不饱和脂肪酸经过油炸后,有可能产生二聚体、三聚体等毒性物质。经过反复油炸次数越多,产生的有毒物质含量更高,属于高致癌物。多食会增加肝脏、肾脏负担,易患脂肪肝、癌症风险。油炸花生米一般含盐量都较高,容易增加罹患高血压的风险。所以不建议多食油炸花生米。
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