吃蚕豆禁忌 蚕豆有哪些食用禁忌
1、吃蚕豆存在一些禁忌,如对蚕豆过敏人群、痛风急性发作患者、蚕豆病患者一般禁止食用。蚕豆属于生活中常见的一种蔬菜,营养较丰富,适当地食用可以为身体补充所需的部分营养物质,对身体有一定的好处。
2、对蚕豆过敏人群:对蚕豆有过敏反应的人群不能吃蚕豆,否则会出现过敏反应,轻者可能会出现皮肤瘙痒、红疹、疼痛,严重者可能会出现呼吸困难、窒息,造成过敏性休克,危及生命;
3、痛风急性发作患者:对于痛风急性发作的患者,也需尽量避免吃蚕豆,虽然其营养价值比较高,但蚕豆中含有较高的嘌呤物质,吃了以后,可以使血液中的嘌呤升高,从而进一步促进尿酸的升高,不利于疾病的控制;
4、蚕豆病患者:蚕豆病患者先天性红细胞葡萄糖-6-磷酸脱氢酶缺乏,患者吃了蚕豆或者蚕豆制品后,易诱发急性溶血反应,出现有发热、腹痛、恶心、呕吐、头晕、皮肤黄染等一系列不良反应,从而影响身体健康,所以蚕豆病患者禁吃。
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