银耳红枣能隔夜吃吗 银耳红枣汤可以隔夜吗
1、银耳红枣汤隔夜是不能吃的,由于银耳中含有较多的银耳多糖,隔夜后会变得浓稠,导致营养价值减半,还会产生较多的细菌与亚硝酸盐,如果食用容易引起胃肠道不良现象。
2、银耳红枣汤具有养阴润肺、益气养血的作用。银耳属于真菌类,质润味甘,日常选用银耳食用,可以润肺止咳、养胃生津,是非常好的药膳之品。红枣具有益气安神、养血补中的作用。
3、但是银耳的主要成分为多糖类、蛋白质以及氨基酸,红枣的主要有效成分也是多糖类和氨基酸,两者煮汤如果隔夜,多会滋生较多的细菌导致变质,所以是不能隔夜吃的。
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