鲶鱼做好吃即简单又好吃
鲶鱼做好吃即简单又好吃
功效:
鲶鱼是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的鱼类,具有滋补肝肾、益气养血、强筋壮骨的功效。经常食用鲶鱼可以促进新陈代谢,增强免疫力,有助于预防心血管疾病和改善记忆力。
材料:
1. 鲶鱼切块:500克
2. 姜蒜末:适量
3. 酱油:适量
4. 料酒:适量
5. 盐:适量
6. 白胡椒粉:适量
7. 生粉:适量
8. 食用油:适量
9. 青葱:适量
做法步骤:
1. 将鲶鱼切块,用开水焯水,去除腥味,沥干备用。
2. 在碗中加入适量的酱油、料酒、盐、姜蒜末、白胡椒粉,搅拌均匀,制作成调味料。
3. 将鲶鱼块倒入调味料中腌制20分钟,使其入味。
4. 取出腌制好的鲶鱼块,裹上薄薄的一层生粉,使其更加鲜嫩。
5. 在炒锅中加入适量的食用油,烧热后将腌制好的鲶鱼块放入锅中煎至两面金黄。
6. 煎煮好的鲶鱼块盛出,撒上少许切碎的青葱装饰即可。
注意事项:
1. 烹饪过程中要注意火候,以免煎煮时间过长导致鲶鱼变硬。
2. 在腌制和煎煮过程中,可以适量加入葱姜蒜等调料,增加鲶鱼的风味。
3. 如果喜欢口感更加鲜嫩,可以将鲶鱼块事先用少许生粉和鸡蛋清拌匀,再进行腌制煎煮。
以上就是制作鲶鱼的简单而美味的做法,希望你能够尝试一下,享受美味又营养的鲶鱼佳肴!
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