新鲜豆腐做啥好吃又简单 新鲜豆腐做法
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1、材料:豆腐、适量食盐、适量鸡精、适量葱、适量姜、适量蒜、适量生抽、适量豆瓣、辣酱适量、白糖适量、水适量。
2、将豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右,取出凉一下备用;
3、将豆腐切成菱形块,薄厚适中就行;
4、锅内放油烧至6成热左右,放入豆腐块,煎至两面金黄出锅备用;
5、青红椒切段,锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香,放入一勺福临门辣酱,炒出红油;
6、放入煎好的豆腐块,翻炒,放入一小勺糖,放入适量生抽翻炒,放入少许清水;
7、翻炒汤汁快没的时候,放入少许盐和鸡精出锅即可。
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