如何煮腌制的肉才好吃 腌制肉怎么做好吃
1、用料:豆角适量、腌肉适量、土豆适量、豆腐适量、食用油适量、葱白1段、蒜3瓣、姜5片、辣椒3个、八角1个、花椒1匙、料酒5ml、生抽10ml、老抽5ml、花椒粉1匙、香菜适量。
2、腌肉切块。
3、豆角摘去筋洗净,掰成段,土豆洗净削皮切块。
4、葱白、香菜切段,姜、蒜切片,葱叶切碎。
5、锅内倒入少量食用油,放入肥肉,小火炒出肥肉中的油。
6、放入葱、姜、蒜、辣椒、花椒、八角炒香。
7、放入瘦肉,淋入料酒翻炒几下,加入生抽、老抽继续翻炒上色。
8、放入豆角翻炒5分钟左右,转至砂锅。
9、倒入热水没过食材烧开,转中小火盖上盖子炖25分钟左右。
10、放入土豆、豆腐继续炖10分钟左右。
11、放入胡椒粉、葱花、香菜,翻拌均匀。
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