家庭小鱼怎么保存 家庭小鱼如何存
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1、将小鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。
2、将小鱼直接放入冰箱或冰柜冷冻。待食时取出解冻,鱼质似活鱼般新鲜。
3、用芥末均匀地涂遍小鱼身和鱼肚内部,然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口,冷藏3天左右都不会变质变味。
4、把小鱼放在80——90度的热水中,稍烫至外表发白时就捞出来,放凉后包上保鲜膜冷藏保存,保鲜24小时是不会变质的。
5、总之,如果是活小鱼,可以把冰箱里的盒子放上水,将鱼置入,放在冰箱里一个星期都没事的。如果鱼已经清理过,就将洗好的生姜、葱放入鱼肚子里,再用少许的盐将鱼抹上一遍,然后将鱼用保鲜袋装好,放入冰箱就可以了,其方法也是比较的简单。
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