正宗凉拌菜的酱的做法
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材料:
- 生姜末
- 蒜末
- 酱油
- 香醋
- 芝麻油
- 糖
- 盐
- 辣椒油
- 葱花
做法:
1. 将生姜和蒜末放入碗中,加入酱油、香醋、芝麻油、糖和少许盐,搅拌均匀。
2. 如果喜欢辣味,可适量加入辣椒油。
3. 最后撒上葱花,搅拌均匀即可。这样就做出了正宗的凉拌菜酱汁。
提示:
如果酱汁太咸或太酸,可以根据个人口味加入适量的糖或香醋调整。如果口感偏甜,可以少放糖或少用甜味酱油。建议用鲜生姜和新鲜大蒜,口感更好。
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