蜂蜜鳗鱼怎样弄好吃又简单
蜂蜜鳗鱼怎样弄好吃又简单
功效:
蜂蜜鳗鱼是一道美味又营养的菜品,其中蜂蜜能够提供能量和各种微量元素,鳗鱼富含优质蛋白质和多种维生素,有助于增强免疫力和促进身体健康。
材料:
- 400克新鲜鳗鱼
- 2勺蜂蜜
- 2勺生抽
- 1勺料酒
- 适量白胡椒粉
- 适量盐
- 适量淀粉
- 适量食用油
做法步骤:
1. 鳗鱼清洗干净,刮去腥味,切成约2厘米宽的段。
2. 取一个容器,将蜂蜜、生抽、料酒、白胡椒粉和盐放入其中,搅拌均匀成腌料。
3. 将切好的鳗鱼段放入腌料中,腌制10-15分钟,保证鳗鱼充分入味。
4. 在腌制的同时,将适量淀粉撒在鳗鱼段上,拍打使其吸附均匀。
5. 取一平底锅,在中火上烧热适量食用油,将腌制好的鳗鱼段放入锅中,煎至两面金黄。
6. 调低火力,倒入剩余的腌料煮开,煮约1-2分钟至汤料稍微稠化。
7. 关火后,将鳗鱼段取出装盘,将煮好的汤料浇在鳗鱼上即可。
注意事项:
1. 照顾好煎鳗鱼时的火候,避免煎过头导致鳗鱼变硬。
2. 必须将鳗鱼段腌制时间掌握好,过长容易过咸,过短则味道较淡。
3. 在撒淀粉使鳗鱼均匀吸附时要注意不要撒得过多,以免影响口感。
4. 煮汁时火力要适中,避免煮得太久导致汤料过于稠化。
这就是蜂蜜鳗鱼的制作方法,简单易学,口感美味。享受这道美食,带给你舌尖上的幸福!
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