简单又好吃的手工披萨
【手工披萨】
功效:手工披萨是一道既美味又营养的主食,可以搭配各种配料,满足不同口味的需求。制作过程中需要动手揉面、切菜等操作,有助于锻炼手部肌肉和提高手眼协调能力。
材料:
- 面团:
- 高筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 温水 150毫升
- 细砂糖 5克
- 盐 3克
- 橄榄油 20毫升
- 酱料:
- 罐装西红柿酱 适量
- 盐 食用油 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 西芹 适量
- 蘑菇 适量
- 青椒 适量
- 火腿 适量
- 莫扎里拉奶酪 适量
做法步骤:
1. 面团的制作:
- 将高筋面粉倒入一个大碗中,加入酵母、砂糖和盐,搅拌均匀。
- 慢慢加入温水,用手搅拌成面团。
- 将面团放在台面上,用掌心揉搓约10分钟,直至面团光滑有弹性。
- 将面团放入碗中,盖上湿布,放置在温暖处发酵1小时。
2. 酱料的制作:
- 预热平底锅,加入食用油,将洋葱和大蒜切碎炒香。
- 加入西红柿酱,继续翻炒至酱料变浓稠。
- 加入适量的盐和黑胡椒粉,调味搅拌均匀。
3. 披萨的组合:
- 将发酵好的面团放在撒有高筋面粉的台面上,用手按压排气。
- 将面团分成适量的小块,用擀面杖将每块面团擀成薄饼形状。
- 取一张薄饼,均匀涂抹一层自制酱料。
- 在酱料上放上适量的西芹、蘑菇、青椒、火腿和莫扎里拉奶酪。
- 将披萨放入预热至200摄氏度的烤箱,烤约15-20分钟,或直到酱料糊化、奶酪融化。
注意事项:
1. 揉面时要均匀用力,以充分激活面粉中的蛋白质,使披萨的面皮更有嚼劲。
2. 酱料的炒制时间要适中,避免过度炒糊。
3. 可根据个人口味选择不同的配料进行搭配,创造出多种口味的手工披萨。
温馨提示:制作手工披萨可以根据自己的爱好和口味进行创意搭配,添加更多的蔬菜和瘦肉,使其更加健康营养。每次制作时可根据需要先做好足够的面团和酱料,方便之后的制作过程。享受亲手制作的美味披萨吧!
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