醋溜豆芽用什么醋 醋溜豆芽用哪种醋
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1、醋溜豆芽用白醋。醋溜豆芽主料:绿豆芽300克。辅料:植物油50克,湿淀粉10克,白醋10克,酱油15克,精盐适量,花椒10粒,葱5克。
2、做法:将绿豆芽用凉水漂去皮,控净水,放入盘内。勺内放植物油50克旺火上烧热,放少许花椒烧成黑红色捞出,放葱炝锅,随即倒入豆芽,加醋、酱油翻勺,再放适量精盐,大火炒一下,用湿淀粉10克勾芡,淋明油出勺即可。
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