怎样判断蒸面筋熟了 如何判断蒸面筋熟了没
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1、面筋按压有弹性就熟了。
2、面筋是在水开后蒸20分钟就能蒸熟了,面筋比较容易熟,不能蒸久了,否则会非常容易蒸烂,影响口感,蒸20分钟口感会更劲道。
3、蒸面筋最好用热水下锅,用冷水蒸制时间会更长,影响口感,热水下锅容易蒸熟,里面的营养成分也不易流失。
标签:面筋
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