筒骨和什么煲汤比较好喝 筒骨加什么食材炖汤最好喝
1、筒子骨菌菇汤,准备好筒子骨,海鲜菇一小把,蟹味菇一些,平菇五个,玉米一个,纯牛奶两勺。将以上食材清洗控干,平菇切成片,玉米切成块,与此同时在锅中烧开水,放入筒子骨焯水,捞出来清洗干净。再次放入凉水锅中,用压力锅炖三十分钟,炖好后放进炒菜锅里,加两块姜片,适量葱段,添加一勺米酒,然后把纯牛奶,菌类,玉米放入,大火将菌类炖熟,然后加入枸杞子,添加适量盐和白胡椒,就可以了。
2、筒子骨玉米胡萝卜汤。选用甜玉米,红萝卜一根,将筒子骨洗干净,起锅烧水,先用开水煮三分钟,去血水,然后放入石锅中,盐,米酒少量,加一点醋,让肉更加入味。然会三十分钟后加入切好的玉米,煮到熟,再下胡萝卜,煲两个小时上下,最后加一些盐和鸡精调味即可。
3、冬瓜海带筒骨汤。准备好冬瓜和筒子骨,筒子骨凉水下锅,在大火中焯一下去血水,然后将筒子骨清洗干净,与姜蒜一起放入锅中,在等待水烧开水,将冬瓜,海带切好预留,筒骨汤煲好之后,将它倒进炒菜锅中,加上一勺米酒,另外将冬瓜,海带丝也倒入锅中,盖上盖子烧熟,然后加入食盐等调味料,可以出锅了。
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