怎样让羊肉炖的烂

要让羊肉炖得烂，可以尝试以下几种方法：

1. 使用慢炖锅：将羊肉和调料放入慢炖锅中，选择低温慢炖的设置，让羊肉在慢火中慢慢地炖煮，可以让肉质更加烂软。

2. 加入醋或柠檬汁：在炖肉过程中加入一些醋或柠檬汁，可以帮助软化肉质，让羊肉更容易炖烂。

3. 加入一些骨头或骨头汤：在炖羊肉的时候，可以添加一些骨头或者骨头汤，这样能够增加汤汁的味道，同时也能够让羊肉更加鲜嫩。

4. 炖的时间足够长：炖煮羊肉时要保持足够的时间，通常需要几个小时才能让羊肉完全炖烂，可以用筷子轻松插入肉里来检查是否已经炖烂。

通过以上方法，可以让羊肉在炖煮的过程中更加烂软可口。