酸菜炖大骨头需要泡吗多久

一般情况下，制作酸菜炖大骨头不需要提前泡制。酸菜已经经过发酵，具有酸度和咸度，可以直接使用。大骨头可以直接放入炖锅中搭配酸菜进行炖煮。烹饪时间一般为2-3小时，直到骨头炖烂，食材入味即可。