各种凉拌的做法 有哪些凉拌菜的做法
1、凉菜做法之红油猪耳朵
主料:熟猪耳朵配料:青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。
做法:熟猪耳朵片去肥腻部分,切细条;青红椒洗净后同样切细丝,备用;把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里,倒入一匙生抽;一汤匙香醋,拌匀;一汤匙白糖,拌匀提鲜;再来上一勺自制的红油,让味道更丰富一些。最后撒上些熟芝麻即可盛盘!
2、凉菜做法之苦瓜拌虾仁
主料:苦瓜2根、鲜虾200克调料:大蒜3瓣、花椒20粒、料酒、白胡椒粉、盐、糖、米醋适量
做法:鲜虾去头去皮,剥出虾仁,挑去虾线,用料酒和白胡椒粉腌制十分钟;入开水中焯烫,变色后捞出,过凉开水,捞出沥干备用,苦瓜对半剖开;用勺子挖去内瓤,切成薄片,入开水中焯烫片刻,捞出过凉;大蒜拍扁后剁碎,焯水后的虾仁、苦瓜和蒜末混合,添加盐、白糖、米醋拌匀;起植物油锅,小火炸香花椒,去掉花椒,把花椒油趁热浇在拌好的苦瓜虾仁上,拌匀即可。
3、凉菜做法之五彩大拉皮
主料:拉皮2张、黄瓜1根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、木耳、精瘦肉适量调料:生抽酱油、盐、糖、鸡精、熟芝麻、蒜末、香菜末、陈醋或清醋
做法:精瘦肉切成丝用少量湿淀粉抓一下;炒锅烧热倒油,油热后将肉丝放入翻炒至肉丝变白;加入芝麻炒香;依次加入生抽酱油、盐、糖、鸡精大火烧开,关火,晾凉备用。(喜欢辣味的还可加点干红辣椒)
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绿豆汤和牛奶一起煮好吗
绿豆汤和牛奶一起煮是可以的。煮绿豆汤时加入适量的牛奶,可以增加汤的味道和口感。需要注意的是,煮牛奶时要小心搅拌,以防止牛奶煮沸时溢出或结块。另外,绿豆汤和牛奶的配比可以根据个人喜好来调整。...
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炖一只鸡大概需要多久才熟
炖一只鸡大概需要1.5到2个小时才能煮熟。炖鸡的时间会根据鸡的大小和炖煮的温度而有所变化,确保鸡肉达到适当的内部温度(165°F或74°C)是确保鸡肉完全煮熟的关键。...
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吃豆浆能不能连豆渣一起吃
吃豆浆时,可以根据个人口味和健康需求决定是否连豆渣一起食用。豆渣中含有丰富的膳食纤维和蛋白质,对于肠道健康和营养摄入都有一定的益处。然而,有些人可能对豆渣消化不良或感觉口感不好,可以选择去除豆渣后饮用纯豆浆。总之,根据个人喜好和身体状况合理选择是否连...
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肉腌制需要几天才能吃
肉腌制的时间取决于所使用的食材和个人的口味偏好。通常情况下,肉腌制需要至少几小时到几天的时间。一般而言,较薄的肉片腌制几小时就可以食用,而较厚的肉块可能需要更长的时间,甚至几天。建议在腌制肉类之前,参考食谱或制作指南以获得具体的建议。此外,腌制时间还会...