鱼怎样做新鲜好吃 鱼怎么做简单又好吃
1、准备400克草鱼、洋葱、青红辣椒、香葱、生姜、大蒜、食盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、豆瓣酱、食用油、啤酒。
2、做法:草鱼用刀从中间的脊骨处剁为两半,再切成大小一样的鱼块,加入姜丝、食盐、料酒、胡椒粉,用手抓拌均匀,腌制20分钟,让鱼肉入味;生姜切大块,洋葱切大块,大蒜用刀拍几下剥掉皮。切洋葱时会辣的眼泪流,可以先把洋葱切开,放进清水里泡5分钟,就不那么辣眼睛了;鱼肉腌制好后,捡出姜丝,加入一勺玉米淀粉,用手抓拌一下,让鱼块表面裹上一层薄薄的淀粉;干净的炒锅烧热,用姜块在锅底擦一擦,然后再倒油,可以防止煎鱼粘锅、破皮,而且还能有效去腥;
3、油烧热后放入鱼块,小火煎至两面金黄。煎鱼时,要晚翻面少翻面,翻得太早鱼还没定型,就容易破皮,放得太多鱼皮也容易破,一定要小火煎,用中大火都会粘锅,煎好后盛出沥油;准备一口砂锅,倒入煎鱼剩下的油,烧热后加姜蒜煸出香味,加一勺豆瓣酱炒出红油,下洋葱块翻炒至断生;把煎好的鱼块放在洋葱上,倒入适量的啤酒,没过鱼块即可,不需要加水了。倒入适量生抽、老抽、白糖,大火煮开后小火焖50分钟;鱼肉焖熟后,撒上香菜末、葱花、青红辣椒圈,就可以端上桌食用了。
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炒豆腐怎样简单又好吃
功效:炒豆腐是一道美味又营养的家常菜,豆腐富含蛋白质、钙和多种维生素,有助于增强体力,促进骨骼发育,补充营养。材料:1.嫩豆腐一块2.青椒、红椒各半个3.葱姜蒜适量4.食用油适量5.盐、生抽、鸡精适量做法步骤:1.将嫩豆腐切块备用。青椒和红椒洗净切丝,葱姜蒜切碎备用。...
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可爱的小吃简单又好吃
功效:这道可爱的小吃既简单又好吃,适合作为下午茶点或小食之间的零食。它口感酥脆,口味香甜,能够带给人们愉悦的味蕾体验。材料:-面粉200克-白糖50克-牛奶100毫升-鸡蛋1个-泡打粉1茶匙-食用油适量做法步骤:1.首先,准备一个大碗,将面粉、白糖、泡打粉混合在一起。2....
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不能和咖啡一起吃的
以下是一些不建议与咖啡一起食用的食物或饮品:1.酸味食物:柑橘类水果、柠檬、醋等酸味食物会与咖啡中的酸味产生化学反应,影响口感。2.奶制品:某些奶制品(如酸奶、乳酪等)含有酸性成分,与咖啡中含有的咖啡因会相互干扰,对肠胃产生刺激。3.铁质食物:咖啡中的咖啡因会干扰...
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炖一只鸡大概需要多久才熟
炖一只鸡大概需要1.5到2个小时才能煮熟。炖鸡的时间会根据鸡的大小和炖煮的温度而有所变化,确保鸡肉达到适当的内部温度(165°F或74°C)是确保鸡肉完全煮熟的关键。...