海鲜大闸蟹怎么保鲜 海鲜大闸蟹如何保鲜
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1、塑料桶、盆圈养,使用高的塑料桶或者盆,然后把大闸蟹轻轻放入其中平放,注意不要让蟹层叠。然后加水至大闸蟹身体的一半高度,切记水深不能把大闸蟹全部没过。桶和盆一定不要加盖,放在通风阴凉处保存,这样保存可以储存大闸蟹可超过5天。(室温超过20°,不建议如此保存)
2、冰箱保存,挑选活力旺盛的大闸蟹,把大闸蟹的脚捆起来以减少大闸蟹体力消耗,然后把大闸蟹放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度。最后在螃蟹的身上盖上湿毛巾保存,以保持适当的湿度,一般可以放置三到五天。
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