新鲜大闸蟹怎么保鲜 新鲜大闸蟹的保鲜方法介绍
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1、如果买回来的大闸蟹需要保存3-5天,可以使用家中比较深的洗手池或者较大的塑料桶,然后放入适量清水,将螃蟹泡在水中,定时换水浇水。
2、如果储存的时间较长,建议在水中放入少量的小鱼小虾,这样能使大闸蟹保存超过7天甚至更长,品质好的大闸蟹存活率可达到95%以上。千万不要提前刷洗螃蟹,刷洗对螃蟹的损害较大,还会导致螃蟹大量死亡。
3、买回家后如果不着急食用,可以将螃蟹绑住后,然后放入冰箱的冷藏柜里,温度保持在5-10℃就好。
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