桃胶白木耳要炖多久 桃胶白木耳要炖多长时间才行呢
1、一般来说如果用高压多来熬制桃胶白木耳汤,它的速度比较快,大概只需要30-40分钟左右的时间即可,但如果用的是电饭煲来煮桃胶白木耳汤的话,那么花费的时间则相对久一些,需要1小时左右,最后就是若用的是养生专用锅,一般采用的是砂锅隔水炖桃胶白木耳汤,可最大程度的保留其中的营养成分,耗时就会更久一些,一般需要3-4小时的时间才能将其煮好。
2、由于桃胶的质地以及成分含量的比白木耳脆弱,为了保留住桃胶的营养价值,一般建议先把白木耳在锅中煮40分钟左右之后再放桃胶下去煮,并且只需煮到桃胶略带粘稠的时候即可关火,因为这样可以很好的保留住桃胶的食用价值和营养价值。
3、桃胶性平味甘咸,含有大量的蛋白质、乳糖、葡糖糖、脂肪以及碳水化合物等营养成分,没煮的时候呈晶状体比较坚硬,用水泡发之后会马上变软,一般来说桃胶熟了之后处于粘稠状态,并且带有很浓的香气。
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