泡鸡脚需要放姜吗 泡鸡脚要放姜吗
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1、泡鸡脚是可以放姜的,缺姜腥味较重的。
2、具体的做法是将买回的鸡爪500克洗净,剪掉指甲,凉水放锅里再放入生姜,盐花椒,料酒除腥味煮十分钟后,再过凉水冲洗多次,如果不怕麻烦,可去掉鸡骨,吃起来有嚼劲。
3、准备一碗倒上白醋要没过鸡爪,加野山椒少许,姜片,冰糖后放冰箱冷藏二天即可食用
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