蛋包饭的六种做法 原来这些都可以
1、食材:剩饭 500g 青瓜 20g 鸡蛋 50g 杂疏 100g 香菇 10g 虾仁 20g 油 适量 盐 适量;
将蛋打散。香菇切丁。青瓜去皮,切丁。将虾仁去线,切丁。锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟。放入适量的盐。放入剩饭。用铲子压平,不断翻炒,直到剩饭分成一粒一粒的。盛出备用。热油锅,蛋液平缓且均匀的下锅。鸡蛋饼翻一个面。将炒饭放入蛋皮中间。迅速蛋皮固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
2、食材:食用油 适量 虾仁 适量 蔬菜粒 适量 火腿肠 适量 米饭 适量 番茄沙司 适量 鸡蛋 3个 牛奶 适量 盐 适量 番茄汁 适量
平底锅放适量油,加7个虾仁、炒熟。加自己喜欢吃的蔬菜粒翻炒均匀。、再加火腿肠半根。米饭一碗。番茄沙司少许。翻炒均匀,盛在碗里压实。然后倒扣在盘子里备用。准备鸡蛋3个,牛奶50ml,撒适量盐搅拌均匀。平底锅倒适量油,然后转小火倒入蛋液。用筷子不停地搅拌。待表面呈半熟状平移至保鲜膜。冲下网上折叠,裹好略微定型。小心的铺在炒饭上。用刀划开,撒上番茄汁即可。
3、食材:米饭 鸡蛋;
放米饭翻炒均匀,备用。一个鸡蛋打散,放少许水淀粉,放点盐。平底锅放入鸡蛋液,薄薄一层即可。煎好后,放入刚刚炒好的饭。用鸡蛋饼包好。倒扣在盘子上,用番茄酱写字即可。
4、食材: 鸡蛋 2个 米饭 1碗 胡萝卜 小半根 青豆 1把 油 适量 盐 适量
准备好材料,另备一个裱花嘴。两个鸡蛋:分离出一个鸡蛋的蛋清,蛋黄与另一全蛋一起打散,加少许盐调味。红萝卜、青豆下开水锅,放适量油、盐,焯水5分钟后剩出。平底锅刷少许油、开小火,有蛋黄的蛋液倒入平底锅煎成蛋饼、蛋饼表面凝固即关火。取裱花嘴在蛋饼上盖出小圈圈,取下的蛋皮放入红萝卜、青豆碗中
小勺舀蛋清填满小圈圈。再次开小火,蛋白凝固即关火,剩出蛋饼。平底锅放油开中火,倒入红萝卜、青豆,小蛋皮翻炒片刻。再倒入米饭翻炒,把米饭炒散后放少许盐调味翻拌均匀即可关火。炒饭放在蛋饼中间位置。两边的蛋饼卷起,美美哒蛋包饭就好了。
5、食材:鸡蛋3个,米饭1小碗,洋葱1小块,豌豆少许,虾仁3、4只切小丁,胡萝卜1小块,盐少许,白胡椒粉少许,番茄酱1-2大匙约15-30毫升,糖少许,水淀粉15毫升的清水,5毫升的干淀粉
把虾处理干净后切小丁,加一点点盐和白胡椒粉腌一下。三个鸡蛋,加一点点盐打散,希望不再加盐也可以,可以加一点水淀粉。把豌豆放入沸水中焯一下,再准备一小碗米饭。先做一份番茄炒饭,锅内倒入少许油,烧热后炒香洋葱,接着放入胡萝卜 丁、豌豆,炒匀后倒入米饭,加番茄酱,少许的盐和一点点糖,炒匀后盛出 备用。锅中加入一大匙油,倒入蛋液摊成蛋皮,在蛋液即将凝固的时候,在蛋皮一 侧放上炒好的米饭,再将蛋皮对折就可以装盘了,吃的时候淋上少许番茄酱。
6、主料:剩饭 500g 青瓜 20g 鸡蛋 50g 杂蔬 100g 香菇 10g 虾仁 20g
将蛋打散,香菇切丁,青瓜去皮,切丁,将虾仁去线,切丁,锅内热油至七分热时倒入除剩饭外所有的炒饭材料翻炒两分钟,放入适量的盐,放入剩饭,用铲子压平,不断翻炒,直到剩饭分成一粒一粒的,盛出备用,热油锅,蛋液平缓且均匀的下锅,鸡蛋饼翻一个面,将炒饭放入蛋皮中间,迅速蛋皮固定,盛入盘中,淋上蕃茄酱即可。
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