牛肉滑蛋的做法
牛肉滑蛋是一道简单又美味的菜品,下面是制作牛肉滑蛋的做法:
所需食材:
1. 牛肉:约150克
2. 鸡蛋:3个
3. 洋葱:半个
4. 大葱:适量(可选)
5. 大蒜:适量
6. 盐:适量
7. 生抽:适量
8. 料酒:适量
9. 白胡椒粉:适量
10. 植物油:适量
步骤:
1. 将牛肉切成细柳条状,加入1小勺盐、1/2小勺生抽和1小勺料酒腌制10分钟。
2. 洋葱切成细丝,葱切段,大蒜切末备用。
3. 打入3个鸡蛋,加入1小勺盐和少许白胡椒粉,搅拌均匀备用。
4. 在锅中倒入适量的植物油,烧热后下入蒜末炒香。
5. 加入牛肉翻煎至变色,加入洋葱翻炒均匀。
6. 将牛肉和洋葱推到一边,倒入鸡蛋液,待蛋液开始凝固后,用筷子快速搅拌均匀。
7. 最后加入少许生抽和少许盐,翻炒均匀即可起锅。
8. 可以撒上葱段进行装饰,提升口感。
这样,一道美味的牛肉滑蛋就做好了,可以搭配米饭一起享用,味道鲜美可口。
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