既好吃又简单的花卷做法

标题：既好吃又简单的花卷做法

功效：
花卷是一种传统的中式早餐，外皮松软，内部层次感分明，口感丰富。含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以提供能量，满足早晨的需求。

材料：
- 高筋面粉500克
- 酵母10克
- 白砂糖30克
- 温水280毫升
- 食用油适量
- 盐适量

做法步骤：
1. 将高筋面粉放入一个大碗中，加入酵母和白砂糖，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到面团凝聚在一起。
3. 面团不会太湿或太干，需要轻轻揉匀。如果过于粘手，可以在揉面过程中加入少量的面粉。
4. 揉面团约8-10分钟，直到它变得光滑。
5. 将面团放回碗中，用湿布盖住，放在温暖的地方发酵约1小时，或至面团体积增加一倍。
6. 醒发好的面团取出，揉搓，然后分成小块，每个块约50克。
7. 将每个小块擀成长方形，然后将两边的边缘向中间对折，形成一个长方形的卷。
8. 将两个边缘向内卷起，使其变成一条长卷，然后将卷好的花卷轻轻按扁。
9. 重复以上步骤，直到所有的面团用完。让花卷再次醒发15-20分钟，使其体积增加一倍。
10. 取一个平底锅，倒入适量的食用油，加热至中火。
11. 将花卷放入锅中，煎至两面金黄。
12. 煎熟的花卷盛出，放在吸油纸上，稍微沥干油分。
13. 花卷可以直接食用，或切开做馅料。

注意事项：
1. 面团的发酵时间和温度会影响花卷的口感和体积，一般发酵时间约1小时。
2. 揉面团时要注意力度，过度揉搓会导致面团过于紧实，影响口感。
3. 如果面团过于湿润，可以适量加入一些面粉，以调整面团的黏稠度。
4. 煎制花卷时，中小火煎制即可，避免煎焦或煎糊。

现在你可以尽情享受这道既好吃又简单的花卷啦！