怎么卷酥饼既好吃又简单 卷酥饼既好吃又简单的做法
1、温水240克、白糖200克、面粉600克、熟芝麻适量、玉米油少许。
2、和油酥面团。
3、用水油面团包上油酥面团。
4、像包包子一样包好。
5、包严以后稍按一按扁,擀成薄一点的片,折成三折,为了层次多一点。再擀开,擀成长方形大片,擀好后中间一分为二切开,分别卷成卷,不然太粗了。再均匀的下成剂子,大小根据自己需要。如果是分成二等份操作就直接卷起就行。
6、糖馅事先和好。按配方比例拌匀备用。
7、把下好的剂子稍擀一下包上糖馅,用虎口收拢法收口,再擀成小饼,擀薄。包的过程中,面团要用保鲜膜盖好,防止风干。
8、不粘锅或者电饼铛盖盖单面烙,锅里房少许油,小火烙,烙一会翻面再烙,两面金黄饼鼓起就熟了。
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