整鸡如何做好吃又简单
功效:
整鸡是一道富含蛋白质的食物,具有补充营养、增强体力、滋养肌肤等功效。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一道适合全家享用的佳肴。
材料:
- 1只整鸡(约2公斤)
- 适量盐
- 适量黑胡椒粉
- 适量生姜
- 适量蒜瓣
- 适量料酒
- 适量清水
做法步骤:
1. 首先,将整鸡洗净并沥干水分。然后,用刀在鸡肉上切几刀,以便更好地入味。
2. 接下来,将适量的盐、黑胡椒粉均匀地涂抹在整鸡的表面上,搓揉均匀。
3. 将生姜切成薄片,蒜瓣切成薄片或拍碎备用。
4. 在锅中倒入足够的清水,加入适量的料酒、生姜片和蒜瓣,将火开到最大。
5. 当水开沸后,将整鸡放入锅中,用大火煮沸。
6. 煮沸后,调低火力保持水的微沸状态,并继续煮20-30分钟,直到鸡肉完全熟烂。
7. 煮熟后,关火,将整鸡捞出放在碗中,撒上葱花作为装饰。
注意事项:
1. 在烹饪过程中要注意火力控制,否则容易让鸡肉煮得过老或不熟。
2. 按个人口味可以适量增加其他调料,如花椒、香菇等。
3. 在食用前可以蘸酱油或辣椒酱增加口感。
这道简单易行的整鸡菜品既美味又营养,适合家庭聚餐或健康饮食。食用时可以搭配米饭或面条,增加口感和饱腹感。希望你能享受到烹饪的乐趣,并享用美味的整鸡!
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