白果煮后去芯还是先去芯在煮 白果如何去芯
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1、在给白果去芯的时候首先需要煮熟。
2、将白果放到开水当中,煮熟后可以将壳剥开,剥开之后会将里面的白果衣去除掉,随后会有芯牙露出来,一般需要将大头朝上,然后再将白果芯挤出来,也可以使用牙签将白果芯剔出来,白果芯被去除之后会有一个圆形小洞。将白果煮熟之后也可以使用刀将白果切开,切开之后可以直接看到里面的新芽,用手去掉即可,不需要特殊的处理,但是在煮熟的时候一般需要加大火,主要是将白果煮透,可以将白果当中的大部分毒素破坏掉,能避免出现白果中毒反应,前期也可以使用清水浸泡一个小时左右,然后再煮熟。
3、白果芯当中有少量的白果酚甲,其中还包括氢苷等物质,都属于比较常见的毒素,如果在吃的时候过多可能会导致中毒,比如呕吐或者是发热,重的会有呼吸衰竭和死亡。
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