咸鸭蛋腌制好了怎么保存 咸鸭蛋要如何保存
1、通风保存,腌制好的咸鸭蛋可以从汤汁里面捞出来,然后吹干后放入在篓子里,直接放在阴凉通风处保存,这样的话不容易变质。如果是熟的咸鸭蛋,把表面的水分擦干,然后同样放在阴凉通风处进行保存。一般这样存上1-2个月是没有任何问题的。注意在保存的时间段里,要经常观察一下咸鸭蛋的情况,也可以经常翻动一下,这样会保存的的更好。
2、盐水保存,生的咸鸭蛋在没有煮熟的情况下是不能长时间放在盐水里的,否则容易变坏,但是煮熟的咸鸭蛋却可以。因此可以把生的咸鸭蛋先洗干净煮熟,然后把煮熟的咸鸭蛋一个个的放入到盐水中浸泡保存,想吃的时候拿一个,非常方便。盐水保存的罐子最好的玻璃罐子或者是陶罐,千万不要用塑料的罐子,否则容易产生一些有害物质。
3、冷藏保存,当夏天气温特别高的情况下,最好是放入冰箱当中进行保存。尤其是有一些咸鸭蛋在腌制、煮的过程中会有磕碰,蛋壳表面会出现大大小小的裂缝,如果在夏季气温高的情况下,一直放在外面没几天就会变质发臭。所以需要在夏天的时候放入冰箱冷藏,但是温度不能设置太低,一般4度就可以了,这个低温区既不会让食物冻坏影响咸鸭蛋的口感,又可以让咸鸭蛋保存得当不变质。
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